Olio Extra vergine di Oliva 100% Italiano BIO
13,65 €
Prodotto secondo i principi dell’agricoltura biologica, senza l’uso di pesticidi o sostanze chimiche, il Feudotto Bio è l’espressione naturale del nostro territorio.
Descrizione
Il blend, ottenuto da cultivar tipiche, presenta un profilo equilibrato, con un amaro e piccante di media intensità. Un olio pensato per chi ricerca benessere, rispetto per l’ambiente e autenticità nel gusto.
Tipo di Olio Extra vergine di Oliva 100% Italiano BIO
Varietà Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasuola
Nome dell’Uliveto Feudottto
Altimetria Uliveto 50/200 metri s.l.m
Comune di Produzione Menfi (Ag), Sciacca (Ag), Castelvetrano (Tp)
Periodo di Raccolta Ottobre – Novembre
Tecnica di Raccolta Manuale e con agevolatori
Stato alla Raccolta Inizio invaiatura
Sistema di Estrazione A ciclo continuo, a freddo
Resa per 100 Kg di Olive 15-17%
Conservazione In contenitori di acciaio
Impiego Carni, pesci, insalate, pietanze a crudo e a freddo
Punteggio di Autostima Ottimo
SCHEDA ORGANOLETTICA
Acidità <0,3
Numero Perossidi <6
Note Organolettiche Colore intenso e brillante, fruttato medio di oliva verde, profumi di erba fresca, di carciofo e di pomodoro verde, sapore lievemente piccante, delicato e rotondo
Metodo di conservazione Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore
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