Olio Extra Vergine di Oliva Biancolilla
11,50 €
Soffice, delicato e gustosissimo, il nostro patè di carciofi è realizzato artigianalmente a partire da carciofi coltivati nel nostro territorio.
Descrizione
Un prodotto genuino, che racchiude i profumi e i sapori della tradizione siciliana, perfetto da utilizzare in cucina in tanti modi diversi: su crostini, come condimento per primi piatti o per arricchire antipasti e secondi.
Dopo l’apertura, si consiglia di aggiungere un filo di olio extravergine d’oliva e conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Tipo di Olio Extra vergine di Oliva, 100% Italiano
Varietà Biancolilla
Nome dell’Uliveto Feudottto
Superficie Uliveto 250Ha
Altimetria Uliveto 50/200 metri s.l.m
Comune di Produzione Menfi (Ag), Castelvetrano (Tp)
Periodo di Raccolta Dal 10 al 31 ottobre
Tecnica di Raccolta Manuale
Stato alla Raccolta Inizio invaiatura
Sistema di Estrazione A ciclo continuo, a freddo
Resa per 100 Kg di Olive 15%
Conservazione In contenitori di acciaio
Impiego Ottimo per condire pesce, pesce affumicato e patè
Punteggio di Autostima Ottimo
SCHEDA ORGANOLETTICA
Acidità <0,3
Numero Perossidi <5
Note Organolettiche Colore verde con riflessi giallo limone
Al naso profumo di basilico, carciofo, note agrumate e pepe bianco
Formati Disponibili 50 cl
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